“民以食为天，在吃住行游购娱的游览保守六因素中，吃一向是摆在首位的第一因素”，遂宁市游览局副局长向永德在公布会上讲到，“吃”同样成为近间隔游览的焦点排斥物。

　　据领会，这次遂宁美食物鉴批评系列勾当大旨为：甘旨四川，好吃遂宁。在当天的公布会上，组委会拜托市游览局副局长向永德公布勾当具体体例：5月7月，经过群众保举、收集投票等体例，举行“川渝百名美食大咖遂宁行”“川渝旅客遂宁美食游”“好吃嘴试吃团”试吃等勾当，评比出遂宁市“十学名优菜品”“遂州十佳牛肉面”“十大特点名小吃”和“十大餐饮名店”。同期，还将举行“遂宁创意美食大赛”，以大赛为平台，指导参赛选手使用当地食材、融入遂宁饮食文明内在，创意开辟拥有遂宁外乡特点的美食，经过老手评审，推出遂宁美食新品。并在7月10日，借助第十届遂宁观音文明游览节平台，进行遂宁美食物鉴公布会，以展现美食、品鉴美食、讲美食小说等体例，向佳宾和旅客推行遂宁美食。

　　经过举行美食物鉴批评等系列大旨勾当，到达“搜集清算一批保守美食、评选定名一批美食名店、宣扬推行一批特点美食、训练推出一批特点名菜”的目标。

　　遂宁位于成都、重庆两大美食生产地之间，同样成为了成渝美食文明的融会点，穷年累月构成了遂宁独具特点的餐饮名小吃。同时勾当将以“创意美食大赛”为契机，指导参赛选手使用外乡食材、融入遂宁饮食文明内在，创意开辟拥有遂宁外乡特点的美食。

　　尔子从勾当组委会领会到，这次勾当将采纳“当局、行业协会、市民旅客、媒介”四方合一的体例，做到当局搭台，协会构造，市民旅客点评，媒介保举，让勾当更拥有普遍性、公道性、客观冷静性。经过本次评比勾当，涌现遂宁美食的工匠精力和保守工艺，发掘美食面前的小说，深度积淀遂宁的保守美食文明，与遂宁汗青文明相联合，塑造遂宁美食物牌。

　　据先容，勾当还约请了《舌尖上的华夏》美食参谋牟真谛等着名美食物鉴师，和行业认证的重庆、成都“川菜巨匠”或“美食批评家”和遂宁餐饮界的美食“大腕”等构成的老手评审团，经过老手评审安博体育官网 ，推出遂宁美食新品，塑造一张崭新、自成一片的遂宁美食手刺。