对去过厦门观光的人来讲，沙茶面是必需测验考试的一起佳构菜。而对从小糊口在厦门的人来讲，沙茶面就成了儿时的回想。外出远游，回想起这类滋味就成了浓浓的乡愁，忘也忘不了。

　　沙茶面有多好吃取决于沙茶酱有多优异，而沙茶酱的主料是由虾干、鱼干、葱头、蒜头、老姜等十几种食材组成，经油炸香酥再研磨细制成。是以，好的酱会让面与辅料共同的井水不犯河水，鲜上加鲜。

　　鲜虾、瘦肉、鱿鱼、海带、豆泡等等辅料颠末烫熟放入碗中，倒入烫熟的面条，淋上一向在大锅里翻腾的沙茶汤汁，色香味俱全。同样葱、蒜、香菜等，让人进退维谷安博体育官方网站！想领会更多的闽菜么？从闽南的海鲜到闽北的山珍，“华夏闽菜20道精选”尽心筹谋的闽菜H5勾当，值得你前来介入！