“除粽子，家乡还会筹办紫苏炒田螺和鸡蛋煮蒜头。”端五时代，家乡在江西的郑密斯特地上农贸墟市淘田螺、紫苏、蒜甲等食材，筹办本人脱手烹调一点儿故乡特点的端五古板美食。尔子发现，一点儿在厦过节的市民也会筹办家乡特点美食，在这个特别的节日一解乡愁。

　　“东家，我订的田螺到了吗？”在海沧将来橙堡四周的早市，市民郑密斯扣问摊主。交换中得悉，郑密斯家乡在江西上饶，每一年端五节除包粽子，还会筹办紫苏炒田螺和鸡蛋煮蒜甲等特点美食。“本年怙恃到厦门过节，就想筹办一点儿家乡的美食，一家人乐一乐。”她透露表现，本人早早就和摊主商定，有了田螺发微信见告。

　　“每到端五必吃田螺。”在江头农贸墟市，在购置田螺的市民杨密斯透露表现，本人家乡在闽北，本年端五没能回家，能在厦门吃上一口故乡的美食，也算领会了故乡的节日气味。

　　家乡在河南的陈密斯先容，追忆中的端五节除粽子，大蒜煮蛋也是必备。“每到端五，家长说会夙起洗大蒜、煮鸡蛋，老一辈的人说大蒜煮蛋可能杀菌消毒，端五吃大蒜一年不抱病。”端五节大蒜煮蛋家家户户都要吃，一年仅此一次。

　　另外，在金尚农贸墟市遴选苋菜的热情姨妈先容，本人家乡的端五节必定要吃“五红”，即是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾和黄鳝。追忆中有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋等，总之端五节当天的菜必定是赤色的。

　　端五假日，江头农贸墟市发卖田螺的摊位吸收了很多主顾。在墟市运营多年的摊主透露表现，端五前夜，有很多主顾提早预定田螺，买家大部门是外埠人安博体育官方网 。

　　昨个上昼，尔子在金尚农贸墟市也发现，一家专营种种贝类的摊位也呈现了田螺，“这些是客户预定的。”摊主先容，田螺是龙海来的，日常平凡也有采购，但屡屡量不大，也不是天天都有。这几天，很多主顾都市留住通联体例，有货了就告诉取货。田螺售价8元/斤，而且所剩未几。“只剩一斤多，也是有老客户订的，还交接尾巴要帮手剪掉。”摊主透露表现。

　　另外一面的菜蔬摊位，一位须眉从菜摊上捡起一把苋菜。“苋菜性凉，老一辈的说可能清热解毒祛湿，是低温天吃的气节菜，又是端五古板的‘五红’之一，是很多主顾的首选。”摊主说，这两天苋菜、大蒜、新颖菖蒲、艾草等销量都不错，另有的购置榕树叶归去插在门上。

　　“苋菜这两天采购量比上周增一倍，也都能卖光。”摊主说。尔子注重到，苋菜4元/斤，固然是早晨8点多，然则她菜摊上的苋菜也快卖结局。（文/图 厦门晚报尔子 吴佳）