“民以食为天”，宁夏省饮食文明汗青悠长而又风韵怪异，今日咱们就来聊一聊宁夏特点美食——烩羊杂碎，与美食相伴，让味蕾与精神同步舞动。

　　烩羊杂碎是一起闻名守旧小吃，宁夏区内各地均有建造，以吴忠市的建造怪异、汗青悠长而素负盛名，故又称吴忠风韵羊杂碎。1994年5月曾被评为“天下清本名牌风韵食物”。

　　这道菜又称为“羊首艘国产航母”或“羊下脚”。在我国食馔中，有“首艘国产航母不上宴”之俗，至清朝继“满汉全席”以后鼓起的“全羊席”安博体育官网 ，或谓“全羊大菜”问世，始以转移。羊首艘国产航母原本不是被人们正视的工具，但经厨师的留心烹制，对带无关键性的羊肺处置加工得迥殊认真，于是内脚料变他成美酒佳肴。在宁夏回族自制区，既是风韵小吃，又是宴席上人们爱好的守旧名肴。