“小胖烤肉，酱香安博体育官方网 、麻辣都有，帅哥美男快出去吃嘛！”在电台街进口处的小胖烤肉店，东家陈芝华在门口呼喊揽客。不片刻，露天的十几张小桌子、二楼地位，都坐得满满的。“东家，另有地位吗？”经常，另有门客上门扣问。

　　烤架上的近百串肉串在烤肉徒弟手里展转腾挪、高低翻滚，烟熏火燎之间烤熟收汁，既保证地保存了肉的汁水。

　　在小胖烤肉家吃烤肉，不菜单，也没必要须起家找东家点菜，就可要在座位上乘着，就会不停地有办事员端着新烤好的种种肉类和菜类向前扣问，让人垂涎欲滴。

　　“贵阳的铁签烤肉，切得都比力零星，小小的肉粒斯须之间即可熟透。辣椒，花椒等等调料加持，麻辣新鲜的烤肉浑然天成。别的，必定要加一份蘸水，把蘸水的折耳根裹在烤肉上吃，这才正统。”陈芝华说，他家烤的肉外焦里嫩，寻找的便是最正统的老贵阳的滋味。

　　陈芝华在电台街开烤肉店快30年了，从停业第成天起，这新鲜、香辣的老贵阳滋味，就获得了门客的承认。险些天天早晨6点开端，客流量没停过，主人一波接着一波，直到清晨。

　　老贵阳人黄鑫是小胖烤肉店的常客，他说，对老贵阳人吃烤肉来讲，铁签烤肉必是首选。辣味实足的烤肉，再配上啤酒，人世之美不外如斯。

　　除烤肉，还能够在店里点一杯贵阳特有的冰浆，生果夹杂着冰块再加点儿白糖，在榨汁机里相互碰撞融合，入杯的时间再撒上一点花生面，一根吸管，一个勺子，就如许一杯冰浆，成了贵阳人最爱的消暑利器。

　　“良多主顾来了不消说，我就晓畅重心甚么，很多的时间成天能卖3万串。”陈芝华一向以为，小胖烤肉之于电台街，除贸易火爆外，装载的是老贵阳人的乡愁。