比来气候迥殊热，这日给大师瓜分陕西的特点小吃烙面皮的作法，天热吃面皮会让人食欲大增，胃口敞开。烙面皮从字面意义认识便是烙进去的面皮，不是蒸。在我往常的着作里也颁布过蒸凉皮的作法，有点伴侣老是碰到不筋道、轻易断之类的题目安博体育官方 。这日给大师瓜分的这道烙面皮对凉皮来讲更轻易上手，更轻易，险些不会呈现失利的环境。

　　饧面20分钟后再次把面团揉滑腻，而后往和面盆里参加凉水洗面。水倒出来后先静置5分钟，再开端洗，如许洗的时间手不轻易滑

　　和面盆里连接倒入净水，一向反复的洗，直到把面筋洗进去为止。我先后大要洗了有7*遍。若是洗面洗的次数少了，做进去的面筋会比力粘，只要洗好了，做进去的面筋才筋道，口感才好。

　　三、开端蒸面筋。锅里水烧开后，径直把面筋放入蒸锅上蒸。这边没必要须加所有的工具，大火蒸20分钟。

　　五、上去做调料水。锅里倒入少许的水，内部参加八角、香叶、桂皮再有花椒和小茴香，关上锅盖煮10分钟摆布

　　再把面水搅匀，而后用过滤网过滤一遍，把内部过滤进去的杂质倒掉。而后往内部参加少许的盐搅拌平均

　　面皮切好后放碗里，而后内部参加黄瓜丝、焯过水的绿芽菜，再参加面筋，调料水，加热晾凉的醋水，蒜水，结尾且油凶暴子。搅拌平均装盘就可以够开吃啦

　　好了，我们这个烙面皮就做好了，做进去清冷筋道爽滑，十分的不错。这期瓜分的美食十分具体，大师看大白了吗？若是还没看大白大师能够进我的主页里看我颁布的视频。前往搜狐，观察更多