老北京春节，商家月朔到初开门安博体育官网 。庙会的摊儿便是过年时最昌隆的生意家儿，吃穿费用包罗万象，迥殊是过年时应景的各色物事，密密匝匝地摆在摊上，挂在架上，透着红火。逛庙会的人们人山人海，不哪家贸易不红火的。

　　冰糖葫芦是华夏古板美食，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风敏捷变硬。朔方冬季常见的小吃，普通用山查串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。

　　油茶是北京小吃中的滋养佳品，它是用面粉放入锅内炒到色彩发黄，麻仁也炒至焦黄，另加木樨和牛骨髓油，拌搓平均，尔后将搓得平均的面茶放在碗内，而且白糖，用滚水冲成浆糊状便可。油茶滋味甜蜜，可举动早饭或午点，很受苍生爱好。

　　灌肠本应是用猪大肠灌上碎肉和淀粉，蒸熟后削片在铛上用大油煎烙。如后门桥华安居、福兴寓所卖，原料甚精。但庙会上所卖的灌肠却只用淀粉点上红□，作成肠形(即粉坨子)削成小块在铛上用极次的汤油半煎半烙，使其外焦里嫩，尔后浇上蒜汁盐水，用竹签扎着吃。