在便利面快乐喜爱者纷繁转投外卖小哥度量的布景下，拉面说在线下拉面与保守便利面中开拓了崭新赛道，对准独身和白领人群推出速食拉面。2017年、2018年，拉面说经过交际平台、实质营销堆集品牌口碑。2019年，拉面说发卖额达2.5亿，2020年，拉面说发卖额冲破6亿。
在WEIQ红人营销平台揭晓的《拉面说：若何成为速食拉面独角兽？》陈述中，从品牌战略、产物战略、营销战略、爆款方等方面临品牌停止了全方向的分析，本文讨取了部门焦点概念，和大师瓜分。
· 便利面品类：便利面是保守速食食物，墟市老练，受浩繁，价钱昂贵，龙头企业职位安定，但高端产物不容易被承受，墟市难被教诲。
· 线下拉面：登第保守拉面及日式拉面线上品牌店面多，客流量大，如兰州牛肉拉面、博多拉面、味千拉面等品牌具有必定忠厚用户，但缺少对应线上产物，线上线下未能同一。
· 拉面说——速食拉面品类：拉面说将线下店面的滋味与保守速食便利面联合，以「家中的拉面馆」切入墟市，开拓出崭新空缺赛道。
据智研征询统计，从2014年到2017年，国际墟市外卖定单数从3增加到55亿，增幅51.3亿。与此同时，便利面墟市迎来了一波销量狂跌，跌掉了55亿包的销量。这一数据面前，显现出「根底举措措施迁徙」与「客户迁徙」带来的增加风口。这是外卖定单暴增的底子缘由。
「根底设想迁徙」，使得用户而不被部分于堂食用餐场景。而「客户迁徙」，用户的代际须要蜕变，使得消费者而不只是满意于保守便利面带来的便宜即食，而拉面说则掌控住了「客户迁徙」时机，创始速食拉面品类，进而获得了品牌时机。
线下店肆固然隽永道、好安康等上风，但也保存着价钱贵、出门用饭贫苦、外卖浸染滋味等优势。保守便利面固然价钱昂贵便利速食，但多为油炸产物，欠好处安康，且罅隙精美感。而拉面说这经过速食拉面这一崭新品类，对保守墟市停止了升维冲击。
消费者的须要是有门路的，良多人都说便利面卖不动了，首要是由于忧郁康这一缘由。但是现实上，从拉面说的获胜咱们就也许看出，安康固然也在消费者的须要门路里，然则它在浩繁须要中，排不上首位。就比如咱们都知晓熬夜欠好，但是照旧会涂最贵的面霜，熬最深的夜。
从打法来看，拉面说的存眷点，历来不在「便利面安康仍是忧郁康」这一题目上。而是环绕「颜值、实质、好吃、典礼感」去成立焦点认知安博体育官方 。而这一差同化认知，刚好对应了现今消费者的焦点须要。
拉面说的获胜，并非由于它完全消弭了便利面的忧郁康属性，而是由于它获胜找准了消费者焦点须要，改变、成立了产物及品牌的差同化焦点认知。
拉面新物种，年青人的新交际泉币：非油炸，更安康。家里的面馆，5分钟即食。中外口胃聚集，地区特点齐备，满意差别人对口胃的须要。产物包装颜值高，配料齐备，冲破「图片仅供参照」，见地「所见即所得」。
从以上罗列新闻，咱们也许看出，在产物制造的时间，拉面说并非在用「品类」停止思虑，而是在用「场景」停止思虑。这一点至极值得鉴戒。
良多品牌在产物制造的时间，常常会从品类的角度停止思虑，用不一样的产物线，去满意差别消费者的差别典型的须要。这是典范的用数目换增加，只把营业做宽了，却其实不把营业做深。
而拉面说则是从用户现实场景动身，以报酬中间，不停发掘消费者的深层须要，用差别产物，满意了统一批消费者的差别须要。把营业做深，而非把营业做宽。用处景开释了用户更多的消磨身份，成立了无穷的增加空间。
小红书平台特性凸起，以图文札记、视频为种草序言，年青女性堆积地，更轻易收割喜好探新女性用户。
B站平台年青化，实质显示情势别致，Up主与用户粘性较高，粉丝虔诚度高，各垂类皆有着名红人引流。
· 提早排兵列阵：2017年，拉面说开端红人会合投放。以B站为出发点，切中年青用户。目的对准更容易承受新颖品牌的年青人，以B站为切入点，与头部美食UP主互助，多量量投放评测实质。
· 全平台笼盖，矩阵式结构：微博保护明星话题、产物勾当，小红书种草裂变自传布，抖音视频场景植入，微信宣扬品牌理想，全平台联动，各司其职。头部带货引流，腰部核心展现，服法安利，尾部红人长尾分散。
· 点线面整年无死角传布链路：整年以通例款串连，以季候款、联名款弥补话题空缺期，连续成立热门，激发自传布。
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△ 数据来历：WEIQ红人告白投放平台统计，不代表全行业，数据区间为2021年1月~2021年4月
拉面说占有的空缺赛道是保守便利面与线下拉面馆中的“夹缝”，填补保守的缺失，制造怪异品类，击顶用户痛点，以更方面、更安康又不失甘旨的“ 拉面素质”抢占便利面与拉面馆用户心智。
后期以交际媒介投放敏捷翻开用户认知，构成品类差别，拉动销量，前期连续塑造品牌力，经过制造品牌性情与内在晋升用户粘性。
针对年青用户停止创意营销、综艺植入，连通其余品牌浸染力，浸染差别圈层粉丝，连续制造共情力。不管是自有阵脚仍是红人投放都针对平台特征与用户特征深耕实质。