”（二简称“2021美食林榜单”）。这是“携程美食林环球餐厅精选榜”自2016年今后第六年宣告。

　　“2021美食林榜单”崭新进级为5大品级，笼盖海内58个乡村，从入围餐厅中精选出黑钻餐厅9家、钻石餐厅45家、铂金餐厅301家、金牌餐厅1686家、银牌餐厅4224家，统共6265家餐厅上榜。

　　澳门迥殊行政区当局观光局局长文绮华、携程团体CEO孙洁、携程团体履行副总裁/首席墟市官孙波和金沙华夏无限公司首席营运总裁兼履行董事郑君诺等400多位当局、行业代表和获奖餐厅代表到临现场。现场金沙华夏与携程团体签订了计谋互助和谈。

　　宣告会现场，携程团体CMO孙波透露表现：“榜单保举重在为用户缔造价钱。除采纳业界权势巨子保举外，更联合了携程4亿用户口碑、评委打分、携程黑钻会员投票、理事会仲裁等多个评比关头，做到优当选优。正由于这份庄重，咱们国外榜单推延发榜，并越发用心于挖掘海内的好餐厅。”

　　后疫情期间，跟着海内观光业逐步苏醒，愈来愈多的旅客为了美食而出行。为了帮忙搭客和当地门客更好地享用美食，本次榜单做出了两猛进级：

　　第一：为了满意用户差别场景下的用餐需要、显现更富厚的美食情势，“2021美食林榜单”崭新进级为由“黑钻、钻石、铂金、金牌、银牌”组成的5大层级。唯有用户有所需，榜单必有所应。

　　第二，规划新建榜单乡村和榜单餐厅数目，以期更好地满意用户需要及美食爱好。乡村笼盖在客岁的53个海内乡村根底上，规划新建了东莞、汕头、中山、西宁和银川五城。上榜餐厅总量相较于2020年增加了67.8%。

　　“2021美食林榜单”不但为用户带来了革新更深切的美食指南，也是一次对华夏多元饮食文明的再展现。

　　交换与成长，是餐饮业稳定的焦点。“2021美食林榜单”注重到，新西餐正成为一股新的风行潮。固然显现体例与今世中餐更加靠近，但新西餐承袭西餐理想和味觉系统安博体育官方 ，更关键的是对华夏食材的会意和掌控。

　　新西餐像是一条毗连华夏和天下的纽带，率领天下门客进一步领会华夏、喜好华夏。今年度榜单中，有多家西餐新味餐厅取得盛赞。

　　华夏恰逢吸收愈来愈多的东方摒挡精英，他们不再拥有执著于利用精晓的入口食材，反而更热中于寻觅华夏食材和东方味道的无机联合。利用华夏食材，与华夏农家互助，正成为中餐良庖们的新寻求。来自北京获奖餐厅Refer的主厨Talib Hudda透露表现：“学会利用外乡食材是咱们这些厨师应有的才能。动作离开华夏的本国厨师，咱们有负担学会赏识新的食材和新的风味。”不停粉碎摒挡的鸿沟，缔造出亘古未有的菜品微风味配搭，立异的小说天天都在产生。

　　“携程美食林环球餐厅精选榜”想从观光和美食的角度动身，帮忙搭客和当地门客领会一个目标地的文明空气和汗青秘闻。环球餐厅精选榜有负担更尽力地去发掘一座乡村的优良餐厅，展现更多气势派头各别的餐厅，帮忙人们取得更好的消磨感受，度多条理揭示华夏的美。

　　项目入驻携程美食林平台后，很多餐厅的流量呈多少级增加。经过阅读携程美食林页面或收看携程直播，优良餐厅获得了更多承认，特点餐厅获得了更多存眷。此后，携程美食林仍将连续推出美食林环球餐厅精选榜，观光上的舌尖，美食打卡天下。