陈述》。陈述显现，今朝海鲜餐饮业商场会合度较低，大多以个别运营为主。2020年，海鲜餐饮业排名前十的品牌的商场份额之和缺乏3%。从消耗环境看，各地海鲜大排档已成为消费者出门餐饮的热点之选。

　　陈述显现，2019年，我国海鲜餐饮行业商场范围跨越5581亿元。2020年，受疫情绪化，行业商场范围缩至4633.46亿元。海鲜餐饮企业数目在2020年显现断崖式降落趋向，由2019年的17862家降落到2020年的15097家，削减15.48%。2021年，疫情慢慢不变，海鲜餐饮行业敏捷回复朝气。

　　同时，跟着人们的消耗构造改动、消耗程度晋升，加快海鲜大品牌的生长。数据显现，城镇住民以猪牛羊肉等畜肉消耗比重已从过来超 60%降至50%几方面，而水产物消耗比重则从过来的 23%晋升至今朝的 30%。各地海鲜大排档已成为消费者出门餐饮的热点之选，而以海鲜自主餐厅、海鲜暖锅和日式摒挡店等为代表的海鲜餐饮业态也敏捷成为趋向风行，海鲜中央餐饮特别遭到80、90后年青消耗集体的热捧。

　　陈述指出，今朝华夏的海鲜餐饮业商场会合度较低，大多以个别运营为主。2020年，海鲜餐饮业排名前十的品牌的商场份额之和缺乏 3%。陈述以国际海鲜餐饮庞大连锁品牌为目标，经过对品牌发卖额、直营门店数目、声誉天分、群众点评均匀星级、群众点评批评数、商场认知水平等目标停止邃密测算、分析剖析，公布“华夏海鲜餐饮行业分析感化力”排行榜，徐记海鲜、唐宫海鲜舫、至宝海鲜划分名列前三。

　　陈述还对2021*026 年海鲜餐饮行业成长趋向停止展望。陈述以为，跟着商场合作不停进级，一线乡村海鲜餐饮消耗转型首要呈现正餐快餐化、外卖占比力高档趋向。另外，首要消耗场景逐步从线下变更到了线上，相较于过来在店内用餐，线上定单须要量逐步激昂，与此同时，商家范围也随之加多。估计2025年，我国海鲜餐饮商场范围将达10043亿元安博体育官方网 。