2023中秋国庆假日将至，想在荆州游览却不结识吃甚么，小编归纳清算了8种荆州特点小吃，但愿你也许在荆州吃的高兴！

　　元豆泡糯米是沙市的守旧早点小吃，元豆实在便是豌豆，以是咱们也叫它：“蓿(xu)豌子泡糯米”。当蒸熟的糯米浸入油润香浓的大骨汤中，再配搭上满鼻都是豆香的豌豆，和百般码子，一口下肚，风味浓重。

　　米粑粑是把大米磨浆后发酵安博体育官方网站，在平底锅里用小火渐渐烘烤而成的一种小饼。刚出锅的米粑粑外壳金黄焦脆，内肉雪白软润，吃起来糯糯甜甜，异常美味。

　　方糕，是正统的守旧本地货小吃，价钱自制。糯米做的外皮，咬一口，甜甜糯糯的，馅甜得适可而止，一点也不粘牙。提及方糕并不是不过一种糕点，不过外皮都是糯米，然则内中的馅料却有良多种，芝麻、豆沙、枣泥、赤豆另有木樨等。

　　块子是荆州人宠爱的一种早饭，也叫作：片汤。面皮形状为长方形或正方形，比普通的面条厚，碱味较浓。

　　块子本来是荆州区的美食，爱这一口的常常是城内长大的人们。清代和期间，满族人更多地堆积栖身在荆州城内，“块子”便是旗人的平常吃食，犹如咱们此刻的急迅餐食。

　　差别于其余处所的凉面可能是干拌面，荆州的“凉面”是有汤汁的，不加芝麻酱或花生酱。荆州凉面利用的是碱水面，面条先焯开水，煮到八分熟，再用凉水冲刷频频降温，口感劲道。

　　从冷水中捞起的面条，倒入一小勺牛肉汤汁，淋上辣酱和红油，参加豆豆芽或黄瓜条，末了倒上几勺子魂灵的“蒜子水”和香醋。

　　凉粉在良多处所都有，荆州的凉粉却有着本人的特点，普通都是手工建造。凉粉草煎汁和以米浆煮熟，冷冻后成红色胶状物，利用凉粉刨子刮成细条状，间接入碗。再因此种种酱料——生抽、醋、豆瓣酱、辣椒、红辣椒油、花椒油等佐料

　　荆州凉粉的“魂灵”便是一小勺腐乳酱。参加腐乳酱后，凉粉的风味刹时怪异起来，酸辣口胃，异常开胃。

　　小时间，凉虾大可能是家中的尊长们克己。豌豆粉调浆，倒入烧开的水当中，搅拌至通明的糊状。用网状漏勺过滤，一颗颗头大尾细、QQ软软的凉虾，从漏孔中滴到盆中的凉水便成形。捞起凉虾，倒入三皮罐茶叶建造的糖水，滴上几滴薄荷汁，一碗清冷甜味的凉虾便完竣了。

　　现在，在荆州陌头极少守旧的饮品店还能买到凉虾。有点店东还会配搭上用石花籽建造而成的石花，光复出老沙市的风味。

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