“首届华夏面条则明节评比出华夏十大面条，看看有无你故乡的面条？”今天，一份华夏十大面条的报导在微博高超传甚火，这个由天下餐饮业“奥斯卡”评比进去的十大面条中，江苏的昆山奥灶面、镇江锅盖面当选。这“十大面条”让吃货们捋臂张拳，南京网友在透露表现要吃遍上榜面条的同时，也收回疑难，我故乡的面条很好吃，为啥没当选？

　　面条有良多种作法，在天下各地，差别地区的面条构成必定的特点，手脚特点小吃传播到别的的处所，排斥了老苍生的眼球。而去一个处所，吃上一碗特点面，同样成了良多“驴友”们在路径中所热中的工作。今天，一个对于“华夏十大面条”的微博将吃货们的心牢牢捉住。微博罗列了首届华夏面条则明节评比出的十大面条，并配上鲜嫩美味的图片，使人垂涎欲滴。

　　上榜的这十大面条是：北京炸酱面、山西刀削面、河南烩面、武汉热干面、兰州拉面、杭州片儿川、昆山奥灶面、镇江锅盖面、四川担担面和吉林延吉冰脸。这十大面条，连同光彩鲜嫩的相片，引发了很多网友的转发和围观。

　　“一向观得面食是南方人所善于的，此次这样多的南边面系当选安博体育官方网站，让人对天下各地的面条布满了等候。”网友泳希lu很高兴肠说，很纪念那些年吃过的种种面。固然，也有网友透露表现了贰言。“南京的小煮面呢？”“阳春面去那里了？冲它滋长了很多小资，也该给排个名啊？”网友都城堆栈说，也有很多人针对故乡特点和本人喜好的面停止贰言：最爱的岐山臊子面、新疆拉便条、广东云吞面等都没当选，一点都不“四平八稳”！

　　十学名面条的评选中，江苏两种面条上榜，是各省当中上榜率最高的，今天，扬子晚报尔子采访到江苏餐饮行业协会的书记擅长学荣，他对尔子说，网上所说的这个首届面条则明节是6月份在杭州由商务部、华夏饭馆协会等举行的，被称为餐饮界的“奥斯卡”，之前，官方只要“五学名面”，此次为了宏扬面条则明，初次评出了十学名面。

　　“评选法则不但是滋味，还鉴于天下规模内的共知度，其首要评价法则是汗青渊源、文明秘闻、墟市据有率、弗成复制的立异工艺等。”于书记长说，江苏参选的面条是昆山奥灶面和镇江锅盖面，二者都当选了。“因为地区的联络，不是每种面都被天下人晓得。奥灶面是江苏的非物资文明遗产，锅盖面被称为镇江三怪之一。”

　　“别的，除面好，还要有好的企业装载技能当选。”于书记长对尔子说，因而此次面条的评比最初还落脚到企业，并评比出了“十大面条名店”。

　　固然，那些不上榜的面食也不该遭到萧瑟，于书记长对尔子说，江苏另有良多名面食，好比东台鱼汤面、淮安面须、姑苏焖肉面、南京皮肚面、孀妇面，别的，南京另有王徒弟牛肉面、八珍面等，都十分好吃。

　　实在，南都城内也有很多好吃的面馆，网友“姊嬷”自以为是面条控，想要吃遍南京的面条馆，在她和其余达人的“尝百草”履历以后，对南京各地区的面馆做出标识表记标帜，不管是江宁地区的胜太面馆，仍是雨花台老城南的清蒸面馆，不管是小火瓦巷的九鲜面仍是陆家巷的项记面馆，从城南到城东，到下关等地，涵盖种种地区各个小路的小面馆，走街串巷，涵盖种种面。

　　比来，南京市观光委员会还将南京2号公交线上好吃的面条逐一枚举，详细以下：⑴苏香园渔馆羊肉面二、北京东路覆兴园过桥大肉面、刘长兴皮肚面 ⑶大行宫北碑亭巷广明大肠面。四、网巾市全福皮肚面五、羊皮巷站绿柳居牛三宝面。⑹三山街黑廊巷老张干拌面、长乐路包顺兴闷蹄面七、雨花路站102号小排面 ⑻西街江南春干拌面……

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