百姓网成都3月19日电 （朱虹）一提起川菜，你是不是刹时料到那红统统、油亮亮的麻辣鲜香画面？这太对了，麻辣简直是川菜最具标记性的怪异滋味。但，这也不全对，由于川菜不只有麻辣。时隔18年，本年四川再次启用名川菜庞大评比勾当。这一次，四川21个市（州）的川派美食将一次性端上桌，充实展现

　　本日，2021“味美四川”川派餐饮汇勾当正式启用。本届勾当以“人世至味 川香全国”为大旨，将联动四川21个市（州），在接上去的3个月工夫里同步展开一系列“川菜+”勾当，经过展开集川菜厨艺对决、川菜菜品海选、川菜名店PK、川菜文明展现、川菜餐饮破费即是一体的富厚勾当，周全推广餐饮破费，引发乡村生机，擦亮川派餐饮金字字号。

　　工夫长达3个月的勾当，事实哪些亮点值得等候？据勾当主持方先容，这次勾当详细分为川菜促破费、天府名菜评比推行两大阶段：

　　川菜促破费将于3月至4月时代在四川全省规模同步拉开。届时，全省各市（州）将联合各地外乡特点安博体育官方 ，展开光“菜”精明-寻美食、多姿多“菜”-优美食、张灯结“菜”-品美食等促销勾当，经过“川菜+”的情势，掀起处所特点食材、调味品、农产物、快消品等商品的发卖高潮。

　　天府名菜评比推行将于3月至6月进行，届时将联袂全民群众介入到百道天府名菜评比勾当中。全省各市州将经过线上投票+线下评比的体例，各自推出15道（成都25道）最具处所特点的川菜，终究投入最终角逐，决出100道代表川派餐饮精华的菜品，并同步挑选出一批代表餐饮店。

　　在大运会正式启用前，还将正式宣告美食舆图、美食画册和川菜大数据陈述等，使用大运会等各大勾当契机，向环球推行天府名菜。