的职位吸收到多数来自天南地北的人们。这些报酬重庆带来了不但是是轨制上的立异，也有来自各地的美食。据查询拜访涌现，其时大要就有60%的淮安火头来此餬口，随同他们而来的也有被誉为”西北第一佳味“的淮扬菜系安博体育官网 。

　　若是说重庆人敢为人先，长于立异。那末这一特性在万州烤鱼身上揭示得极尽描摹。听说在晚清年间，万州本地有一名老徒弟精晓烤鱼的技法。按理说这门好技艺理当获得传承，但迫于”传男不传女“的古代观点，让他进退维谷。

　　说到辣子鸡，良多人都市以为这不是一路重庆的特点美食。在我国，辣子鸡的品种繁密。有”枣庄辣子鸡“，”云南辣子鸡”，“贵州辣子鸡”等等。但在烹调技法上，地域辣子鸡的作法大多以烧烩占多数，口胃上也是小异大同。

　　到国际所有一个饭店里，估量都能看到毛血旺的身影吧。它也是重庆“江湖菜”的开山开山祖师之一，在诺大的美食之林中以其建造便利，甘旨下饭的特性成为当之有愧的“苍生菜”。

　　对喜好吃酸辣口伴侣来讲，它仿佛是天赐的美食。这道美食奇奥的将发酵食材的鲜嫩同鱼肉自己的鲜香联合在一同。两者在舌尖中迸收回酸辣，咸鲜的味道。并且它不但好吃，建造方式也比力轻易飞快。