岛岛是隧道的重庆人，在我的故乡重庆非遗的美食实在迥殊的多，并且在寻常巷陌大部门都是能够都吃到的。

　　血豆腐建造汗青比力悠长，其作法也比力单一，且好处蕴藏，并且滋味迥殊咸香，吃起来麻爽适口，但是下酒必备美食。

　　北泉水磨手工面发源于明代的早期，是全球品质最佳的面条之一，被称为面中的极品。利用精美的小麦粉和缙云山泉水，配搭麻油，味精，鸡蛋等辅料制成的北泉手工面，进口滑嫩，回过不泥。

　　白世驿板发源于明代暮年，鸭油亮金黄，棉实耐嚼，有浓重的腊香味味，且高卵白、低脂肪。白市驿板鸭的服法有良多，不论是蒸，煮，炒安博体育官方网 、爆都能够。

　　合川桃片发源于清末期间其作法首要用上乘的糯米，核桃仁，白糖等质料加工而成，合川桃片吃起来比力绵柔片薄，并且光彩很雪白，滋味甜甜的，有浓重的核桃味儿。

　　涪陵油醪糟源于1799年清嘉庆四年。油醪糟的作法比力讲求，蒸煮的时机必定要不老不嫩，发酵的工夫必定要不迟不早。最长的服法便是油醪糟钱袋蛋或油醪糟蛋花，早饭吃上一碗甘甜不腻口，养分富厚的很。

　　2007年，城口腊肉制工作艺当选重庆市首批市级非物资文明遗产名录城口老腊肉于今都因循着拥有500多年汗青的官方加工秘方，制工作艺比力特别。熏制好的腊肉用来炒菜辣椒、蒜苔等，滋味不但纯挚，养分更是富厚得很。

　　除此以外，重庆的非遗美食尚有良多，像羊角的豆腐干，梁平的张鸭子，荣昌的卤白鹅，北碚的豆花，土沱的麻饼……非遗的美食大达四十多种。前往搜狐，审查更多